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1、放入冷水锅中，煮至五花肉熟透，关火，将五花肉浸泡在原汤中至凉。

2、青红椒切成斜刀切段。

3、待五花肉彻底冷却后，捞出切片。

4、炒锅烧热，放入少许油，放入剁碎的五花肉翻炒出油。

5、把炒好的五花肉刮到一边，加一勺豆瓣酱炒出红油。

6、加入1汤匙酱油和1汤匙五香粉，搅拌均匀。

7、然后加入半勺糖调味，翻炒出香味。

8、将辣椒段翻炒均匀，然后加入鸡精调味，出锅。

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