1、一、党参的功效作用补中，益气，生津。

2、治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。

3、①《本经逢原》：清肺。

【资料图】

4、②《本草从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴。

5、③《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。

6、④《科学的民间药草》：补血剂。

7、适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。

8、⑤《中药材手册》：治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。

9、二、党参煲汤方法乌鸡（1）材料：当归20克、党参15克、莲子30克、红枣10克、乌鸡半只、百合20克、黄芪15克、薏米50克、枸杞10克（2）做法： 把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的需要浸泡12小时) ，把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。

10、捞出，洗干净备用。

11、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。

12、（3）功效：《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

13、2、田鸡（1）材料：田鸡2～3只，党参15g，红枣10个，百合15g（2）做法：将党参、红枣(去核)、百合洗净;田鸡去皮、肠脏，洗净，斩件。

14、 把全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。

15、（3）功效：此汤有补气养血，滋阴解毒之功。

16、 小贴士：此款汤品适用于肺癌属气阴两虚者、其他癌肿放疗期间和治疗后气血不足者，身体消瘦，面色无华，精神疲倦，烦热失眠，少气懒言，咽干口燥等病症。

17、 肺癌属肺寒留饮、痰多喘咳者不宜饮用本汤。

18、3、乌鱼（1）材料：党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克（2）做法：将党参润透切段，胡萝卜切块，姜和葱，香菜洗净。

19、将乌鱼洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用。

20、将炒锅烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成。

21、（3）功效：此款汤品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。

22、在一般的补益剂中常用党参代替人参。

23、扩展资料：优质的好党参应该具备以下三个条件。

24、1，狮子头表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状。

25、2，菊花心质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。

26、3，油头在采挖时，难免会折断侧枝，折断处会渗出的营养物经氧化形成黑色胶状物，俗称“油头”。

27、参考资料：党参百度百科。

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